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炒面,制作简单、方便、快捷,特别是在早晨做一份亚麻籽油炒面,就基本平衡了一天的营养了,食材搭配可荤可素,依据自己的口味。
每100克香椿中含蛋白质9 8克,钙143毫克,维生素C 115毫克(仅次于辣椒),磷 135毫克,胡萝卜素1 36毫克,核黄素1 50毫克,铁4 5毫克,粗纤维1 56克。
亚麻籽油中所含的亚麻酸是一种长链不饱和脂肪酸,易于被氧化破坏,因而不宜用于高温烹调。将冷榨亚麻籽油拌入汤菜沙拉中口味丰富。
亚麻籽油富含α-亚麻酸。亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸,是人体必不可少,但自身又不能合成的必需脂肪酸。
亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84 07% ,还含有VE, VE 是一种强有效的自由基清除剂, 有延缓衰老和抗氧化的作用。
亚麻籽油具有降血脂,降血压,预防心脑血管疾病,调节痛风及风湿类风湿,抗癌功效,抑制血栓性疾病等功效,长食用亚麻籽油可以保持体力充沛、改善便秘,降低胆固醇的作用。