亚麻籽油中富含亚麻酸,Omega-3(α-亚麻酸)是孩子大脑发育合成DHA的必要物质,所以亚麻籽油对孩子大脑发育是非常有帮助的!还可以促进脑筋灵活 增加脑部传递介质(Neurotransmitter),加强脑部活动功能,令脑部运作更有效,学习思考能力更佳。亚麻籽油还可以提高孩子的记忆力。
简介】家里面的小家伙正是处在生长发育的阶段,合理的搭配膳食营养就是我义不容辞的事情了,朋友介绍鼎和亚麻籽油,于是就买了一瓶给小家伙做了这一道黑椒猪扒,小家伙喜欢的不得了。
【材料准备】

【步骤】
1、先把主要材料准备好。

2、这叫梅花肉,是猪上肉肥疼相间的那一块瘦肉,买时可以叫卖肉老板帮切好同等大小的扒状,我这是自己切的。先加入柠檬汁,砂糖和白酒静置10分钟。

3、然后加入黑胡椒粒和百里香,鼎和冷榨亚麻籽油拌匀。

4、加入豉油(比平时炒肉的量多一倍),蚝油和盐,搅拌均匀。

5、粘米粉和玉米淀粉放一碗里,加40g的水兑开成淀粉水。

6、然后把淀粉水倒入腌猪扒的碗里,搅拌均匀,淀粉水刚好与猪扒平面,放冰箱3小时以上,以便猪扒肉入味。

7、平底锅加热,倒入适量的油,然后把猪扒逐件摆入。

8、加盖,慢火煎煮15分钟。(猪扒用淀粉水腌泡过,煮的过程会有水份析出。无需再加水。)

9、15分钟后,开盖将猪扒翻面,煎煮的一面已经上色了,继续加盖慢火煎煮10分钟。

10、时间到,开盖,大火收汁。

11、即可上碟摆盘。

【适用人群】
一般人群适用

【营养价值】
柠檬中必含有维持生命的某种必需物质——维生素。20世纪初,人们推测坏血病是一种维生素缺乏症。到了30年代,人们终于从肾上腺皮质、包心菜、柠檬汁中分离出“已糖醛酸”,弄清了它的化学结构,并确定它是抗坏血酸(即维生素C)的要素,因此人们称它为“神秘的药果”。
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