不同于米饭、鸡蛋一起炒,蛋包饭是在饭炒好之后,用蛋皮包裹好食用的,在现在非常受吃货喜爱。
而“爆浆”,则是给你增加了一场前所未有的视觉体验!
一刀切开,半熟的鸡蛋“哗”的一下四散开来,包裹住金灿灿的米饭,鲜、香、嫩、滑,巨爽无比!
- 食材 -
鸡蛋 | 牛奶 | 亚麻籽油 | 咖喱 | 薄荷
- 步骤 -
1、鸡蛋(3个)加牛奶,打散。
2、不粘锅内抹上一层亚麻籽油(小火),倒入鸡蛋,并用筷子迅速不断搅散。
3、至蛋液半凝固,离火,从侧面翻蛋皮至另一侧,包成梭形,顺势颠锅完全翻过来。
4、待蛋皮煎至外表成型(不会漏蛋液),盛出,码于炒饭上、划开。
5、最后,淋上咖喱汁、放薄荷叶,即可!
除了咖喱汁,
也可以搭配其他酱汁哦~