口蘑富含微量元素硒,青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,亚麻籽油富含α-亚麻酸,有助于预防心脑血管疾病和脂肪肝。

一、食材明细
口蘑250克,青豆150克,彩椒半个,盐、味精、葱花、亚麻籽油适量
二、做法步骤:
1.口蘑洗净切片,青豆去皮略焯,沥干水分备用;彩椒洗净切菱形片备用。
2.锅中倒入亚麻籽油,三成热时爆香葱花,依次放入青豆和彩椒,翻炒几下,再放入口蘑,再次翻炒,最后放入盐和味精调味即可食用。