一、食材明细：
排骨 200g  南瓜 150g  豆豉 1小撮  蒜 3-4瓣  生抽 1汤勺  盐 1小撮  亚麻籽油 0.5汤勺  淀粉 1汤勺  料酒 1盖子  胡椒粉  蚝油 0.5汤勺  白糖  生姜 2片  葱  鸡精

二、做法步骤：
1.准备好食材，排骨下面铺南瓜或者荔浦芋头都是超级好吃的；
2.南瓜去皮切小块，排骨反复冲洗掉血水，放入大碗里，放姜丝、葱段、一盖子料酒，加清水浸泡半小时；
3.排骨控干水分备用。豆豉和大蒜切沫儿，根据个人喜好可以调整用量，我喜欢放多多的豆豉大蒜。一勺生抽+半勺亚麻籽油+一勺生粉+半勺蚝油+少许盐+一丢丢白糖（提鲜）+少许胡椒粉+一点点鸡精，搅拌均匀；
4.酱汁倒入排骨里搅拌均匀腌制至少一小时以上；
5.南瓜铺在碗底；
6.排骨连同酱汁一起铺在南瓜上；
7.用蒸锅隔水蒸15分钟即可；
8.蒸好了撒点葱花，也可以加一点红辣椒碎做装饰，拌饭超级爽的；
9. 如果一人食或者学生党or上班族带便当之类的可以用小碗腌制少许的排骨，一餐搞定；
10.也可以将南瓜去皮切小块铺在碗底，放上排骨，将小碗放电饭锅里跟米饭一起蒸出来。淘好的米中间扒拉开一个小洞，能放下小碗，一锅蒸饭菜主食都有了，非常方便。