大杏鲍菇1个、猪肉80g、洋葱30g、大蒜半头、香葱叶少许、生抽20g、糖5g、盐1g、亚麻籽油5g、蚝油5g、番茄酱30g、温水50g、黄油20g、黑胡椒粉适量、鸡蛋清半个。
二、做法步骤：
1.杏鲍菇去头尾留中间粗细均匀部分，切成厚夹刀片；
2.猪肉剁成糜，洋葱切碎丁，剩下的杏鲍菇切碎丁，和肉糜一起，加入生抽，2g糖，黑胡椒粉和半个鸡蛋清搅拌均匀，再加入亚麻籽油搅拌均匀；
3.将肉馅塞入切好的杏鲍菇夹刀片中间；
4.同样方法将肉馅塞入剩余的杏鲍菇中；
5.电饼铛烧热，放入10g黄油融化，将夹肉杏鲍菇放入，表面撒1g盐和少量黑胡椒粉；
6. 盖盖煎制5分钟至两面金黄，摆放入盘中；
7.大蒜切成细碎，锅中放10g黄油烧热融化，加入蒜碎翻炒出香味，加入番茄酱，蚝油和温水的混合酱汁小火翻炒；
8.待酱汁浓稠出锅，淋撒在煎制完成的杏鲍菇上，撒上香葱碎即可。
