一、食材明细:
草鱼,番茄,蘑菇,芹菜,洋葱,香菜,亚麻籽油,料酒,姜,葱,盐,胡椒,鸡蛋,淀粉
二、做法步骤:
1.草鱼处理干净,切片,加入料酒、葱、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和盐,腌制1个小时;
2.
蘑菇、西红柿洗好,洋葱切好;
3.番茄
去皮切成小块,锅中放油,油热时,放入大蒜和葱,炒香,加入番茄丁,文火炒7到10分钟,添加热水,炖煮20分钟;
4.放入切好的芹菜、洋葱和蘑菇,继续煮10分钟,加入盐和胡椒粉;
5.
热水煮腌好的鱼片,煮约30秒,直到鱼肉变白,把鱼片倒入汤中;
6.
两勺热油,淋在鱼片上,中火再次煮沸,撒上香菜和葱即可。