做亚麻籽油蔬菜煎饼时,想让饼吃起来筋道又口感好,需要在面糊中加一个鸡蛋,放置一会儿,面糊会变得更加细腻,做出来的饼口感非常好。用了一点点亚麻籽油,低油、热量又很低,却能让早餐有个好心情。
【主料】:面粉100克、鸡蛋1个、蔬菜粒(青豆、胡萝卜、玉米等)20

【辅料】:盐3克、水80克、亚麻籽油6

【步骤】:

1面粉里加入盐和水搅匀;

2打入一颗鸡蛋搅匀,面糊搅好后呈酸奶状(较稠);

3、准备好蔬菜粒,面糊最好静置10分钟;

4、将多功能锅预热,放入六圆盘,每个盘里滴几滴亚麻籽油;

5、调到最低温,导入面糊后,迅速撒蔬菜粒;

6、在有蔬菜粒的部分,再淋一点面糊,盖上锅盖焖几分钟至表面熟透,最后挤上番茄酱。

Tip】:

1、刚混合好的面糊容易有面疙瘩,最好静置一会,面糊就会中顺滑,做出来的饼更细腻。
2、如果烤盘的温度很高,薄薄的面糊倒进去,还没放蔬菜粒就会变熟,所以开始要低温。
3、在加热过程中,可以双手端着多功能锅的耳朵,轻轻转动,让面糊更均匀。
4、蔬菜粒是冷冻的成品,可以直接买袋装的,平时冷冻保存。

本文章关于亚麻籽油及 0mega-3(α-亚麻酸)等的功效与作用来源于《生命的保护神——欧咪伽-3脂肪酸》、《油脂营养健康》、《中国居民膳食营养素 参考摄入量》和《欧咪伽健康·简单易行的长寿计划》以及互联网,仅供科普使用,不作为医学治疗参考,也不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。免责声明 禁止转载声明