【食材】：猪肉皮1000克、胡萝卜4个、食用油2大勺、亚麻籽油适量、姜3片、八角1个、三萘2个、香叶1片、干辣椒3个、花椒1小勺、老抽2勺、生抽3大勺、豆瓣酱2大勺、醋1勺、盐1大勺
【步骤】：
1、备好食材：胡萝卜削皮，洗净后，切成滚刀状；
2、猪肉皮刮洗干净；备好大料：八角、三萘、干辣椒、香叶、花椒、老姜；
3、煮锅里倒入清水，放入猪皮，大火煮开；
4、猪皮煮至筷子能插透，即可关火，捞出，将捞出的猪皮切成方块；
5、炒锅倒入适量食用油烧热；放入猪皮，大火翻炒；
6、猪皮炒至稍微发卷后，调入生抽、老抽、豆瓣酱翻炒均匀；
7、放入胡萝卜，翻炒2分钟；
8、倒入开水，放入醋，八角、三萘、干辣椒、香叶、花椒、老姜，盖上盖子，将食材烧熟；
9、食材烧熟后，放入盐、亚麻籽油，搅拌均匀。
【Tips】：调料可根据个人口味调整。
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