【食材】:香菇8朵、猪肉50克、胡萝卜1段、枸杞8粒、鸡粉、盐、油菜、胡椒粉、生抽、食用油、八香粉、孜然粉、淀粉、亚麻籽油适量
【步骤】:
1、准备好上述食材;
2、猪肉冼净,胡萝卜去皮洗净切片,香菇去蒂洗净备用。香菇蒂不要扔掉,跟猪肉放一起备用;
3、把猪肉,香菇蒂,胡萝卜放进料理机打碎;
4、放进干净的碗中,加入鸡粉、生抽、盐、胡椒粉搅拌均匀;
5、香菇内部表面抹一层薄薄的淀粉,这样是防止在煮时肉馅掉落;
6、把肉馅塞进去,压平;
7、依次做好所有的香菇酿肉;
8、油菜洗净备用,枸杞泡水备用;
9、把生抽2勺,适量的鸡粉,盐,八香粉,孜然粉加适量的水调成酱汁备用,用另一个碗用淀粉调成水淀粉备用,蒜切碎备用;
10、锅中放水烧开加入油,盐,放入油菜;
11、油菜煮熟后捞出沥干水分摆盘;
12、锅中放适量的油烧热后放入蒜末爆香;
13、倒入刚才调好的酱汁烧开;
14、放入香菇酿肉,大火烧开后转小火焖煮三分钟;
15、三分钟后把香菇酿肉翻面再继续焖煮三分钟;
16、煮到汤汁少于香菇时用筷子挟出来摆放在盘中;
17、把调好的水淀粉倒入锅中的汤汁煮至粘稠状态;
18、煮好的汤汁倒在香菇上,淋上亚麻籽油,再用泡好的枸杞点缀一下。

本文章关于亚麻籽油及 0mega-3(α-亚麻酸)等的功效与作用来源于《生命的保护神——欧咪伽-3脂肪酸》、《油脂营养健康》、《中国居民膳食营养素 参考摄入量》和《欧咪伽健康·简行的长寿计划》以及互联网,仅供科普使用,不作为医学治疗参考,也不代表本站赞同其观单易点和对其真实性负责。免责声明 禁止转载声明