【食材】：腐竹30克、鸡蛋3个、玉米粒20克、豌豆20克、香肠1根、鲜菇粉、亚麻籽油15毫升【步骤】：
1、腐竹倒入热水中，浸泡两个小时；
2、豌豆放入沸水锅中焯水，然后捞出；
3、香肠切丁，鸡蛋打入碗中，加入适量鲜菇粉搅拌均匀；
4、将蛋液过筛一次，是得口感更细腻；
5、在蛋液中加入腐竹、玉米粒、豌豆、香肠丁、亚麻籽油，将所有食材搅拌均匀；
6、锅中刷油，将所有食材倒入锅中，小火煎至一面蛋液凝固后翻面；
7、煎至两面微黄熟透后取出，切成小块摆盘。
【Tip】：鲜菇粉就是由多种菌菇制作成的调味料，家里没有的姐妹自行换成盐哈。
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