1、酥肉一碗，洋葱半个切块，青椒红椒各一个切块
2、倒入鼎和亚麻籽油，起锅坐油，小火炒香洋葱，至半透明时放入青红椒，加少量盐，炒匀后放入酥肉迅速拌匀盛出备用
3、原锅加冰糖，小火熬至冰糖溶化，起小泡
4、加入香醋，煮开至汤汁粘稠，倒入酥肉等迅速挂汁翻匀即可
烹饪技巧
配青红椒和洋葱纯粹为了让成菜更漂亮，当然口感也不错，如果嫌麻烦可直接从第3步做起，熬汁挂匀酥肉即可，那就是一道响当当的纯肉菜了。
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