今天，小编给大家介绍的这一道菜，属于懒人菜，从准备材料到端上桌，只需要5分钟，不用炒，不用油炸，美味又健康。
一、食材明细：
主料：西葫芦300克 香葱2根 干辣椒3个 大蒜15克
辅料：蒸鱼豉油20毫升 香醋15毫升 白糖1克 精盐1克 亚麻籽油20毫升 熟白芝麻5克
二．做法步骤：
1.各种材料准备；
2.洗净的香葱，大蒜，干辣椒全部切末；
3.取一小碗，加入蒸鱼豉油，香醋，白糖，精盐，搅拌均匀后备用；
4.西葫芦用精盐搓洗干净后用擦丝工具擦成丝（有籽的部分不要）；
5.装入碗中；
6.淋入之前备好的酱汁；
7.起锅烧油，下干辣椒，蒜末一起炸香；
8.趁热淋入菜中，再撒上熟白芝麻，加点亚麻籽油即可。
烹饪技巧
1.因为是带皮直接吃，所以要用精盐搓洗干净；
2.此菜需要现拌现吃，放置时间太久，口感就不脆爽了。
