今天这道面食，这是跟我妈学做的，这道面食其实也是最为普通的西红柿茄子凉面，稍有些不同之处是在于茄子是拌上干面粉在锅中煎制而做的，而不是大多数的直接炒制或炸制，这种做法做出的茄子比加了肉末的还要好吃很多。下面为大家介绍冠心病人饮食——亚麻籽油西红柿茄子凉面的具体做法。
【材料准备】
【步骤】
1.备好材料材料切块备用
2.花椒洗净备用,茄子倒入盆里倒入面粉，来回的晃下，使茄子均匀的裹上面粉，剩余的面粉就不用了
3.中小火在锅中煎制煎制两面金黄色盛出倒入西红柿翻炒下倒入茄子再次翻炒加入青、红椒翻炒均匀
4.加入半小碗的水和带叶的花椒
5.最后加入调料，淋入亚麻籽油收汁,最后下碗面条，再浇上菜汁即可
【适用人群】
所有人
【营养价值】
西红柿汁有缓慢降血压和利尿消肿作用，对高血压、肾脏病病人，有良好的辅助治疗作用。中医认为，西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。以上就是冠心病人饮食—亚麻籽油西红柿茄子凉面的具体做法。
