美食的摄入应该有所节制，当然也并不是说我们经常饿着肚子就是好事。比如有些节食减肥的人群，特别是患上“神经性厌食症”的人，为了瘦而饿，骨瘦如柴，那样真的健康吗？他们可能会有脱发、肌肉量大量不足、脏器功能低下等一系列的问题。需要稍微“饿一下”的人，更指那些暴饮暴食、铺张浪费粮食、无法更好控制食欲，节制自己饮食的人。很多朋友人把旧社会的饮食来来说理，那时候大家都食不果腹，虽然那时总处于饥饿的状态，不过却很少有高血压、高血脂，糖尿病？太陌生了，几乎没听说过。的确，因为摄入的热量、油脂、糖分较低，基本没有出现三高和肥胖的问题，但是在看到利的同时同样忽略了很多饥饿带来的弊端，比如营养不良、蛋白质缺乏、贫血、肌肉含量低，免疫力的大幅下降，更容易染上瘟疫。人身体的最佳状态并不是饥饿，当然也不是吃撑了就好，而是不饥不饱，能吃下东西但又没有太大欲望。
不吃晚饭是好事情吗？
如果说长时间不吃晚饭已经养成习惯，那么不吃也无妨，肠胃已经养成了习惯，身体也习惯了这样的能量储存或消耗的模式。不过对于现代人来说，个人还是推荐吃晚饭的。中老年朋友很多选择吃很少晚饭，甚至不吃晚饭，中老年人群活动较少较轻，工作强度不大，身体代谢能力降低，所需求的能量和营养相对少一些，但如果是年轻人，青壮年人群，还是建议吃晚饭的，特别是有固定工作学习的人群。
我们的胃排空时间约4~5小时，如果我们中午12点左右吃了午饭，经过4~5个小时，我们可能在下午5点过肚子就会有饥饿感，一般推荐大家吃一些水果、坚果类健康零食稍微“垫”一下。但如果舍弃晚饭，那我们必然会更加饥饿，熬到晚上甚至睡前，没准我们还会因为控制不住的饥饿吃一顿宵夜，结果不但增加了胃肠的负担，可能还反而摄入更多的热量，长期恶性循环造成肥胖、三高的几率也会增加。
睡眠能够为身体节约更多能量，睡眠状态下如果不吃晚餐的话身体也不会出现过度饥饿的情况。但我们现代人六七点就休息估计难以办得到，能在11点前睡的估计都少，晚上虽然我们代谢降低，活动量也减少，但还是需求少量能量来制成少量身体活动和持续的生理活动，所以还是多少吃点晚饭更好。
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