种类众多的食用油，冷榨亚麻籽油非常的受欢迎，那么冷榨亚麻籽油和其他的食用油有什么区别呢？为什么如此受欢迎？和其他食用油相比较而言，经过低温压榨的亚麻籽油，没有任何添加剂，并且低温会保留住亚麻籽本身的营养成分，这类油含有更多的不饱和脂肪酸，适合凉拌、淋汤、与酸奶调和等多种食用方法，更有有补脑、通便、降三高的功效，被誉为陆地的深海鱼油。亚麻籽油是最补脑的食用油，相比于橄榄油、山茶油等树油，亚麻籽油的营养价值更高。
冷榨亚麻籽油含有丰富的Omega-3（α-亚麻酸），而Omega-3（α-亚麻酸）对于孕妇、儿童、老年人等人群的健康具有十分重要的作用，是人体不可或缺的重要营养元素之一，被誉为21世纪的“新营养素”。由于Omega-3（α-亚麻酸）在食物中的稀缺性以及在人体中不能合成的原因，营养专家建议消费者，每天应食用适量的冷榨亚麻籽油来补充Omega-3（α-亚麻酸）。
亚麻籽油中Omega-3（α-亚麻酸）含量高达50%以上，远远高于深海鱼油的5%和其他几种富含亚麻酸植物油的10%，具有增强智力，提高记忆力，保护视力，改善睡眠等功能，在脑发育过程中被公认为具有重要意义，是补脑之上品。
因此，亚麻籽油的营养价值是值得肯定的。大家知道营养对身高、体重以及强壮与否的作用后，更要知道营养尤其是Omega-3脂肪酸对大脑发育、对智力以及一个人的性格、综合素质等的深远影响。
在健康观念越来越成熟的今天，消费者对食用油的要求有了新的高度。在满足食用口感的同时，营养健康成为被追捧的热点。更多关于亚麻籽油功效与作用的知识请登录www.jiudingfood.com
