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  • 油脂对人体健康的重要意义

    食用油是营养能量的重要来源,在日常生活中是不可避免的营养素,现如今生活水平的提高,很多人对动物油理解有些偏颇,认为现在很多的慢性疾病与食用动物油有关,其实好的健康体魄是需要多种营养来进行补充的。

  • 亚麻籽中的木酚素对那些病有效果?

    亚麻籽逐渐受到医药界的重视,先是发现它富含ω-3多不饱和脂肪酸,然后又发现它含有对人体健康有重要保健作用的木酚素,它是已知食品中含量最高的,因此亚麻籽油被称为:木酚素之王。

  • 饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的区别

    不敢吃一点肥肉,青菜要用清水涮一涮,牛奶、酸奶通通要脱脂的⋯⋯你真的需要谈脂色变吗?美国营养师学会强调:没有好的食物、好的营养素,也没有坏的食物、坏的营养素,只有好的膳食和坏的膳食。

  • 怎么才能用亚麻籽油炸食品保持营养成分

    科学研究证明,亚麻籽油炸食品的烹饪温度越高,产生的致癌物质越多,亦越难被人体消化吸收和代谢,而低温烹饪方法,如蒸、煮、炖等,是最益人体健康的。

  • 哪些食物含有丰富的多不饱和脂肪酸

    不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸在化学结构上有显著区别,饱和脂肪酸的碳原子链上没有不饱和键,而单不饱和脂肪酸(MUFA)碳原子链上含有一个不饱和键,多不饱和脂肪酸(PUFA)碳原子链上含有多个不饱和键。

  • 饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的认知

    饱和脂肪酸能促进体内胆固醇合成,具有显著升高总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的作用,是导致血脂异常的重要膳食因素。

技术支持:峻宇科技