随着生活水平的提高，人们越来越重视自己的身心健康问题，“亚健康”一词也越来越深入人们心灵深处。那么，究竟什么是亚健康呢？亚健康又有哪些症状呢？世界卫生组织将机体无器质性病变，但是有一些功能改变的状态称为“第三状态”，我国称为“亚健康状态”。其表现为功能性改变；体征改变；生命质量差，长期处于低健康水平；慢性疾病伴随的病变部位之外的不健康体征。导致人体亚健康的原因就是脂类。而亚麻籽油的功效和作用能有效的预防亚健康问题。
 
脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分两大类：饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸。
 
而油就是脂类的一种，主要成分为高级脂肪酸甘油酯，进入人体后会分解为高级脂肪酸和甘油。植物油为不饱和脂肪酸，动物脂肪为饱和脂肪酸。
 
多不饱和脂肪酸包括ω-3亚麻酸和ω-6亚油酸两种。其在人体内各应占有3%和12%的比例，两者比例为1：4。
 
由此不难看出，致使我们处于亚健康状态的原因就是亚麻酸摄入极度不足！而亚麻酸摄入不足后，则会导致机体脂质代谢紊乱，导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退、动脉粥样硬化等症状的发生。尤其是婴幼儿、青少年如果缺乏亚麻酸，就会严重影响其智力正常发育，这一点已经被国内外科学家所证实，并被世界营养学界所公认。
 
什么食物里含有亚麻酸呢？
在通常的食物中，亚麻酸的含量是极少的，尤其是现在养殖业的发展是许多人们常吃的食物速成亚麻酸的含量更低。
 
目前，亚麻酸含量最高的植物就是亚麻籽。许多欧洲国家，在几乎所有的食品中，面包师都经常使用这种谷物，如饼干、蛋糕、面包等。亚麻籽油里的亚麻酸含量更是可以高达70%。
 
亚麻籽在我国的产地主要有6个，分别为：内蒙古、甘肃、青海、新疆、黑龙江和云南。我国研究人员为了对不同产地亚麻籽药材进行质量评价，以亚麻酸、亚油酸为测定指标，采用气相色谱法测定了6个产地亚麻籽中两者的含量，以确定亚麻籽的最佳产地。结果在6个产地的样品中，亚麻酸和亚油酸的平均含量分别为45.17%和21.19%，其中以内蒙古产亚麻籽中的亚麻酸和亚油酸含量最高，分别达到53.20%和25.70。冷榨亚麻籽油是采用低温冷榨后超低温冷冻脱蜡、物理精炼方式生产的新一代功能型食用亚麻油产品。该产品生产工艺完全采用物理方式，无任何化学反应过程，完整的保留了亚麻籽天然的各种营养成分。
 
综上所述，食用油与人体健康有着密不可分的联系，挑选亚麻酸含量丰富的食用油，使我们远离亚健康状态，以成为大势所趋。

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