有人认为脂肪是万恶之源，其实不然，有些脂肪不仅对身体有好处，而且是身体所必需的，其中就包括0mega-3 脂肪酸，它几乎和身体每一个部位的功能都有联系，尤其是亚麻籽油中的营养成分0mega-3 脂肪酸能阻止心血管病的进展、增强记忆力、有助于婴儿的神经发育、防治帕金森病、预防呼吸系统疾病 ( 如哮喘) 、降低痴呆的发生风险，除上述作用外，0mega-3脂肪酸对糖尿病患者 ( 无论是 1 型还是 2 型 ) 而言十分重要，可以降低糖尿病患者的炎症反应。
 
0mega-3 脂肪酸是多不饱和脂肪酸．是机体细胞所必需的。因为身体不能合成0mega-3脂肪酸，必须从食物中摄入日常0mega-3脂肪酸的需要量。0mega-3脂肪酸包括三种形式：二十碳五烯酸 ( E P A ) 、二十二碳六烯酸 ( D H A )和α一亚麻酸，而0mega-3（α-亚麻酸）会在体内转化为 E P A和D HA 。关于0mega-3脂肪酸没有一个标准的日推荐量：但是大多数一日需要摄入 5 0 0 毫克相当于一周吃两次鱼的量；心血管疾病的高危人群包括糖尿病患者，一日需要量在6 0 0 毫克～ 1 克之间；糖尿病患者和心血管疾病患者需要增加0mega-3脂肪酸的日摄入量，因为他们机体已经发生了促炎症反应，建议0mega-3脂肪酸日摄入量 2 克。
 
0mega-3脂肪酸并不是完全相同的明确其类型至关重要。最有效的0mega-3脂肪酸是 E P A和 D H A，也就是说您最好多吃一些富含油脂的鱼类，如鲑鱼、鲱鱼和大比目鱼。如果您对鱼过敏，或是素食主义者，或是不能耐受鱼的味道  您可以通过吃一些富含0mega-3（α-亚麻酸）的食物以增加0mega-3 脂肪酸的摄入量．您需要吃更多的富含0mega-3（α-亚麻酸）的食物来获得和食用鱼相同数量的 E P A和 D H A，因为机体在将α一亚麻酸转化为 E P A 和 D H A 的过程中0mega-3脂肪酸会丢失一些。
 
富含0mega-3（α-亚麻酸）的食物包括亚麻子、亚麻子油、核桃、橄榄油等。其中亚麻子是获得0mega-3脂肪酸最简单的方法，亚麻子可以使食物变得更美味，如将亚麻子加入牛奶、燕麦粥和沙拉中。
 
另一种获得0mega-3脂肪酸的方法是吃富含0mega-3脂肪酸的食物。通过阅读食品标签，尽量选择富含0mega-3脂肪酸的食物。
 
如果您不能从饮食中获得足够的0mega-3脂肪酸，可以考虑采用0mega-3 脂肪酸补充剂。不能食用鱼者的第一个选择是富含 D H A的藻类补充剂，另一个选择是鱼油。对鱼过敏者也可以选择鱼油，因为鱼油中不含有引起变态反应的蛋白质。虽然很多患者抱怨食用后有打饱嗝的现象，但是没有其他难以忍受的副反应。

本文章关于亚麻籽油及 0mega-3（α-亚麻酸）等的功效与作用来源于《生命的保护神——欧咪伽-3脂肪酸》、《油脂营养健康》、《中国居民膳食营养素 参考摄入量》和《欧咪伽健康·简单易行的长寿计划》以及互联网，仅供科普使用，不作为医学治疗参考，也不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。免责声明 禁止转载声明