从生产到成品这样子才是品质的保证
1、加工工艺：亚麻籽油的加工工艺有：冷榨、热榨两种，其中冷榨亚麻籽油的营养成分能最大程度的保留，而热榨的营养成分流失严重。
2、Omega-3（α-亚麻酸）的含量：Omega-3（α-亚麻酸）是亚麻籽油最主要的营养成分，它的含量和活性无疑决定了亚麻籽油的品质，品质较好的亚麻籽油中Omega-3（α-亚麻酸）的含量应该在55%以上。
3、产地：亚麻籽的产地不同，其营养成份也有差别，一般来说，内蒙古冷榨亚麻籽油Omega-3（α-亚麻酸）的含量较高，品质较好，其次是山西和甘肃，最后是河北地区。另外，产地的自然生态环境也会影响冷榨亚麻籽油的品质。
4、成份鉴定报告：这是鉴别亚麻籽油品质的关键点，企业可以宣称自己生产的亚麻籽油的a-亚麻酸含量多么多么高，但是要有权威的第三方的证据，而且还要看鉴定机构的权威性。
5、是否脱蜡：此指标不仅反映公司的技术实力，也反映亚麻籽油的营养价值导向的专业性。蜡是一种脂肪酸和脂肪醇的混和物，对人体健康有不好的作用，也不利于Omega-3（α-亚麻酸）的吸收。
6、包装：专业正规的亚麻籽油包装应该是用玻璃瓶，不是塑料瓶，因为亚麻籽油中的Omega-3（α-亚麻酸）是活性很强的多不饱和脂肪酸，是一种强抗氧化剂，塑料瓶卫生标准以及塑料中的化学成分，对于Omega-3（α-亚麻酸）的保存是不利的。
7、是否专业生产亚麻籽油：现在生产亚麻籽油企业越来越多，而好多企业并不是专业生产亚麻籽油的，甚至有核桃油，茶油，橄榄油等等。这种情况下很难保证亚麻籽油的优异品质，也可能会影响到对顾客的服务水平。更多亚麻籽油功效与作用的知识请登录www.jiudingfood.com
