莲子自古以来都是一种老少皆宜的滋补养生食材，对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，莲子芯还有清热泻火，养心助眠的功效。
一、食材明细：
莲蓉80-100g 方形吐司面包2片 黑芝麻粒少许 奶酪2片 亚麻籽油1勺
二、做法步骤：
1.面包切去四边用擀面杖来回擀几下压扁，放上一片奶酪；
2.莲蓉中倒入1勺亚麻籽油、少许黑芝麻粒，如果还是很干可以放少许开水调和均匀，成为较易抹动的馅料；
3.将莲蓉均匀的抹在放有奶酪的吐司上；
4.从一头卷起成为紧实的卷，卷好后可以多滚几下定型， 最后切片成为小卷。
小窍门：
1.黑芝麻、坚果没有可以不放，或用其他替换；
2.这道食谱中的莲蓉也可以替换为鹰嘴豆泥、豆沙泥、薯泥等富含淀粉的豆类薯类、红枣泥也可以；
3.莲蓉中可以根据宝宝情况选择是否加糖，因为奶酪有淡淡的咸味，所以不加调料也不错。
