一、食材明细:
黑巧克力113克 奶油87克 低筋面粉70克 蛋4颗 砂糖75克 盐1/8茶匙 草莓10颗 糖粉少许 亚麻籽油适量
二、做法步骤:
1.隔水加热来融化巧克力,融化后放凉冷却;
2.草莓平均切块 (如果是小颗的就对半切,大颗的则切成三等份);
3.打发奶油,加入亚麻籽油和砂糖至少2分钟,要让它蓬松,颜色变淡,接着加入蛋,一次加一个,搅拌均匀后再加下一个;
4.接着加入面粉和盐,搅拌均匀;
5.最后加入融化的巧克力,搅拌均匀,就是巧克力蛋糕糊;
6.将巧克力蛋糕糊倒进杯子蛋糕模里,高度大约到模的一半就好;
7.加入草莓;
8.再用巧克力蛋糕糊盖过草莓,总高度大约到模的3/4,烤箱205度C预热15分钟后,将蛋糕送进去烤10~11分钟,烤到蛋糕表面失去光泽即可;
9.趁热的时后洒上糖粉,立即品尝巧克力熔岩爆浆的美妙口感吧!