【食材】：杏鲍菇2个、淀粉2勺、食用油40克、番茄2个、扇贝边100克、葱3根、姜2片、料酒2勺、生抽1勺、十三香1克、鸡精1克、盐适量、亚麻籽油适量【步骤】：
1、首先备齐所有的食材，扇贝边洗净备用；
2、杏鲍菇洗净后用刀切片再改一下花刀，葱白和姜切丝，葱叶切碎；
3、番茄用开水烫一下后去皮，用刀切成小块，五花肉洗净切成薄片；
4、五花肉里放入1勺淀粉和1勺料酒，扇贝边也放入剩下的料酒腌制10分钟；
5、锅烧热后倒入食用油烧热，大火先把五花肉爆炒至变色断生，再爆香葱姜丝；
6、这个时候加入生抽调味调色；
7、大火继续翻炒均匀后，加入番茄继续翻炒至番茄变软；
8、加入十三香调味；
9、大火继续翻炒片刻，加入杏鲍菇继续翻炒至变软；
10、锅中倒入适量的清水；
11、根据个人的口味，加入适量的盐调味；
12、大火烧开后转中火炖煮至汤汁浓稠时，加入扇贝边；
13、大火烧开后，加入鸡精增加口味；
14、大火继续炖煮收汁；
15、这个时候倒入提前化开的淀粉勾芡；
16、大火煮沸撒上葱花，；淋上亚麻籽油，即可出锅。
【Tips】：没有五花肉可以用梅花肉代替，番茄一定要炖烂，化了之后口感更佳。
本文章关于亚麻籽油及 0mega-3（α-亚麻酸）等的功效与作用来源于《生命的保护神——欧咪伽-3脂肪酸》、《油脂营养健康》、《中国居民膳食营养素 参考摄入量》和《欧咪伽健康·简行的长寿计划》以及互联网，仅供科普使用，不作为医学治疗参考，也不代表本站赞同其观单易点和对其真实性负责。免责声明 禁止转载声明
