【主料】牛腩300g，番茄酱100g，番茄150g，胡萝卜50g，包菜150g，洋葱150g
【辅料】黄油10g，盐3/2小勺，柠檬汁2小勺，白糖2大勺，生姜20g，红酒40g，面粉30g，胡椒粉1/2小勺、亚麻籽油15ml
【步骤】：
1、牛腩洗净切块，放入凉水锅中用大火烧开，煮至血沫浮起后捞出洗净；
2、各种蔬菜洗净，土豆和胡萝卜去皮切小块，洋葱切成指甲大小的片状，包菜切片，番茄去皮切小粒；
3、锅烧热，放入面粉用小火炒至微黄，然后盛出晾凉；
4、把焯好的牛肉放入高压锅中，再放入姜片、红酒以及适量的水；
5、高压锅加盖置于火上，大火烧开上汽后转小火煮30分钟；
6、锅中放入1汤匙植物油，再放入黄油烧热；
7、准备好番茄酱，先放入洋葱和番茄酱炒出香味，再放入除包菜以外的其它蔬菜丁，翻炒片刻；
8、将煮好的牛肉和牛肉汤倒入锅中，再加入适量的水、盐、糖、胡椒粉、柠檬汁，大火烧开，转中火煮10分钟；
9、用适量的水把炒好的面粉调成稀糊状，把包菜放入锅中煮1分钟，再倒入面粉糊迅速搅拌均匀，待再次烧开时即可关火，淋上营养健康的亚麻籽油就可以装盘享用啦！
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