“瑶柱鸡丝粥”是广东沿海地区的一款经典鸡粥，这款鸡粥的做法简单易学，但是味道非常鲜美，而且营养也非常的丰富，瑶柱是一种中药材，具有治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症的功效，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。加入了亚麻籽油，对于孕妇补充亚麻酸很有效。因为亚麻籽油中含有丰富的α-亚麻酸。
材料

瑶柱鸡丝粥的做法步骤
1准备好材料。
2瑶柱清洗干净浸泡一下。
3鸡腿去骨，切块。
4用点生抽，盐和花生油抓腌一下，上面铺一层姜丝。
5锅里接水倒入鸡骨头、大米和瑶柱大火煮开，转中火熬煮约30分钟至粥底粘稠。
6倒入鸡肉搅拌煮约8分钟。
7关火前加盐调味撒点香葱花，加入亚麻籽油即可。

小窍门
鸡肉最后才放，保证肉质鲜美，嫩滑。
使用的厨具：电饭煲、汤锅、砂锅

本文章关于亚麻籽油及0mega-3（α-亚麻酸）等的功效与作用来源于《生命的保护神——欧咪伽-3脂肪酸》、《油脂营养健康》、《中国居民膳食营养素参考摄入量》和《欧咪伽健康·简单易行的长寿计划》以及互联网，仅供科普使用，不作为医学治疗参考，也不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。免责声明 禁止转载声明