主料：鱼片(200g)　　大米(100g)
辅料：盐(适量)、料酒(适量)、白胡椒粉(适量)、淀粉(适量)、小葱(适量)、冷榨亚麻籽油(适量）
 
步骤
　　1、大米加水煮白粥底
 
　　2、鱼片洗后用盐料酒腌10分钟，再加入干淀粉轻轻抓匀
 
　　3、粥底煮好后中火轻轻滑入鱼片，一分钟鱼片定形后再轻轻推动待其散开调入白胡椒粉，盐
 
4、关火，淋入冷榨亚麻籽油，放点葱花即可
 
小窍门：
　　鱼可以选择草鱼也可以选择鲢鱼等刺少并大一点的鱼鱼片刚下锅时不要搅动，待其成形后再轻轻推动以免把鱼片搅碎