豆腐1块、香菇250克、尖椒1个、亚麻籽油适量、盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、生抽酱油1汤匙、水淀粉适量
二、做法步骤：
1.将香菇切去伞柄洗净；
2.将尖椒洗净，切成丁待用；
3.把豆腐切成大小均匀的小块；
4.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出；
5.把香菇切成丁；
6.锅加水烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水5-6分钟，捞出控水待用；
7.锅内加人亚麻籽油烧热，下入葱姜蒜爆香；
8.再下入香菇翻炒均匀；
9.下入豆腐翻炒均匀，淋入蚝油、生抽酱油、少许盐，少许水，烧开，转小火烧制入味几分钟；
10.加入尖椒丁翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，待汤汁变得粘稠时，关火，盛出装盘即可。
