【主料】：鸭肉1000克、干腐竹250克、葱5克、姜10克、亚麻籽油50克
【辅料】：耗油20克、生抽15克、酒15克、黑椒粉2克、盐2克、糖1克
【步骤】：
1、好简单的材料，鸭肉用到的部位鸭腿3只，鸭翅2只，干腐竹泡10分钟左右；
2、鸭肉用一锅沸水焯去血水；
3、把鸭肉捞起用清水冲透，待用；
4、用适量的油把腐竹爆2分钟，盛起待用；
5、再热锅爆香姜片，把鸭肉投入锅里爆至有点金黄；
6、加入耗油、酒、黑椒粉、盐、糖，翻炒5分钟；
7、注入适量的清水后加盖焖煮，煮40分钟左右加入腐竹；
8、待鸭肉煮至软熟，加入生抽，转大火收汁到八成干，关火，亚麻籽油腐竹耗油焖鸭就大功告成咯！
【Tip】：干腐竹要用油煎炸过，才会久煮不烂
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