【步骤】
1、准备所有的材料。
2、鸭子洗净斩大块，炒锅烧热将鸭子皮朝下放入锅中。
3、小火煎至鸭子表皮金黄色，多出的油脂倒出。
4、鸭子盛出待用，多出的油脂倒出，利用锅中底油炒香葱姜蒜，放入香料和干红椒炒出香味。
5、放入鸭块、花雕酒、生抽、红糖、豆豉辣酱。鼎和冷榨亚麻籽油炒匀，关火。
6、炒匀的鸭块全部放入砂锅中，加入热水，只要水量不超过最大水量标识即可。
7、选择焖煮功能，时间按减少，缩减到一个小时30分钟，几秒钟后自动开始烹饪。
8、炖一个小时之后，捞出一块鸭肉尝一尝，已经非常软烂，关火、起锅。
【适用人群】
一般人群均可食用。
1、适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。
2、对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。
3、对高血压，高血脂患者来说吃鸭子肉是很好的 鸭肉是比较健康的肉类，具有温和的性质，适于虚火之人，是补养的佳品。
【小窍门】
1、电砂锅的烹饪时间可以自行调整。
2、喜欢酱色深一些的，可以放一点老抽。
【使用厨具】砂锅
【营养价值】
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
如果您有关于更多关于鼎和亚麻籽油怎么吃的问题想咨询我们，可以让我们的客服来为您解答，久鼎食品竭诚为您服务。
