用料：面粉500g、盐3g、开水250ml、凉水120ml、葱末适量、亚麻籽油适量
做法：1.500g面粉中加入3g盐，然后倒入250ml开水烫面，再倒入120ml凉水，揉成光滑的面团；
2.分成10等份，表面刷油，盖上保鲜膜松弛40分钟；
3.一勺面粉、两勺亚麻籽油调成稀油酥备用；
4.面团松弛好后擀成薄片，抹上油酥，撒上葱花、盐，两端折起中间再对折，从一端盘起，尾部压在下面，再松弛十分钟，最后擀成饼；
5.饼铛加热后底部刷油，把饼放入饼铛后再在表面刷油，盖好盖中火烙制，两面变色就可以出锅了。
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