一、食材明细：
牛肉  胡萝卜  红酒  亚麻籽油  花椒粒  西红柿  葱  姜  胡椒  八角
二、做法步骤：
1.牛肉切块后焯去血水，西红柿和胡萝卜切块，葱切段，姜切片；
2.在牛肉中倒入100毫升红酒，再放入胡椒和少许盐腌制半个小时以上；
3.锅中放适量亚麻籽油烧至五成热放入花椒粒，榨出香味后捞出丢弃；
4.再放入葱姜爆出香味；
5.放入腌制好的牛肉炒至发白变色，加入少许醋翻炒均匀；
6.再添入100毫升红酒，加入清水没过食材，放进八角大火煮开后改小火炖煮一个小时；
7.加入西红柿和胡萝卜继续炖煮半个小时；
8.调入适量的盐，撒上葱花或者香菜即可。