一、食材明细：
茄子  鲶鱼 亚麻籽油   葱  姜  蒜  香菜  小米椒  花椒  料酒  生抽  豆瓣酱
二、做法步骤：
1.姜末5克，葱花5克，香菜5克切段，小米椒300克切段，茄子30克切片；
2.亚麻籽油10毫升，花椒1克，倒入姜片，蒜片，大火爆香，鲶鱼400克，料酒20克，生抽10克，豆瓣酱20克，翻炒均匀；
3.清水500毫升，大会煮沸，倒入茄子，翻炒均匀，倒入小米椒，中火煮至茄汁软烂；
4.倒入香菜，葱花。