一、食材明细：
老豆腐  五花肉  青椒  红椒  葱  姜  蒜  亚麻籽油  盐  蚝油  豆瓣酱  生粉
二、做法步骤：
1.豆腐切片，五花肉同样切小片；
2.豆腐片在水中煮熟5分钟后捞出滤干水分；
3.热锅加入适量亚麻籽油，放入五花肉片爆到微卷曲，放入葱白、姜、蒜、豆瓣酱、蚝油；
4. 混合煸香；
5.放入豆腐片和少量盐、适量的水（豆瓣酱和蚝油的咸度高，盐量比平时烧菜少放）；
6.水收干差不多时，下青红椒继续混合；
7.少量生粉中加入水，倒入锅中勾芡，待芡粉凝固放入葱绿部分，关火混合均匀即可。