用料：带鱼一条、料酒适量、胡椒粉适量、盐适量、亚麻籽油适量
做法：1.用清水把带鱼洗干净控干水分，加入料酒和胡椒粉腌制半小时；
2.锅里倒入适量亚麻籽油，量就按平日炒菜的量计，千万不要倒太多。由于亚麻籽油富含亚麻酸，而亚麻酸一般是深海鱼才具有的成分，吃过亚麻籽油的人肯定知道此油炒菜会有鱼的香味，所以，煎鱼用亚麻籽油简直是绝绝子。
3.先大火，然后小火，两年煎黄后撒上盐然后出锅。鱼特别好熟，所以，直接煎的话很快就好了。
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