用料：排骨400g、冰糖15g、清水400ml、亚麻籽油15ml、香葱2根、姜片5片、桂皮2块、八角2颗、盐适量、料酒15ml、生抽15ml
做法：1.锅内烧开水，放入排骨焯水至没有血水，捞出来洗干净，沥干备用；
2.锅内放入亚麻籽油，放入冰糖小火熬制糖色，加入排骨炒至均匀上色；
3.锅内注入400ml清水，加入所有调味料，大火煮开后转小火炖60分钟；
4.煮到水剩下约1/3的时候把八角、桂皮、香葱、姜片捞出；
5.继续煮至可以轻松拿筷子插入的程度，转大火收汁、出锅。
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