用料：鸡肉500g左右、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、黄豆酱1勺、冰糖适量、盐适量、大葱1根、蒜5瓣、姜5片、亚麻籽油20ml、香菇适量、土豆1颗、青红椒各半个
做法：1.鸡肉加姜片、料酒焯水，捞出沥水备用；
2.锅内倒入亚麻籽油，油热小火放入冰糖炒化；
3.倒入鸡肉翻炒上色；
4.加入料酒、姜片、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱，翻炒均匀；
5.加清水没过食材，放一勺盐，炖20分钟左右，加入香菇土豆再炖10分钟；
6.最后再放入青红椒，小火收汁就可以了。
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