【简介】
秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。晚餐营养搭配的最佳之选。
【材料准备】
【步骤】
1.准备好食材
2.秋葵在开水锅里烫几分钟即可
3.烫好的秋葵，切片
4.切好，放在碗里备用
5.锅里放少许玉米油，烧七分热，把麻椒放入。榨香即可
6.加盐、鸡精、香油、生抽葱姜蒜、醋、糖、辣椒油、麻油、冷榨亚麻籽油
7.搅拌均匀即可
【小贴士】
烫秋葵的时候可以切好在烫，口味不同，可以按照自己喜欢调制。
【适用人群】
所有人
【营养价值】
晚餐营养搭配——凉拌麻辣秋葵中的秋葵营养保健价值很高，各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。
另外，黄秋葵低脂、低糖，可以作为减肥食品；由于其含锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌能力；其富含维生素C可预防心血管疾病发生，提高免疫力。另外丰富的维生素C和可溶性纤维（果胶）结合作用，对皮肤有一定温和的保护效应，可以代替一些化学的护肤用品；可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄，减少毒素在体内的积累，降低胆固醇含量。更多关于亚麻籽油怎么吃的知识请登录www.jiudingfood.com
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