做法
1、竹笋剥壳后,切成小薄片,并且加入适量的盐,搅拌均匀后静置1个小时;蒜头切末;红辣椒环切。
2、先用清水洗去盐分,然后加入清水至淹满为止,将竹笋片煮至熟了之后,沥干水分。
3、等竹笋片温度降至室温,取适量的竹笋片至调理盆,加入切好的蒜末与辣椒,并且加入适量的盐、香油以及亚麻籽油还有少许糖调味,用筷子搅拌均匀,封上保鲜膜放到冷藏库冰凉。要食用时,用干净无水分的器具夹到盘子,就可以上桌享用。
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