豆腐含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，比其他任何乳类都丰富。可减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。除了热炒，豆腐凉拌的吃法不仅美味，营养能更完整的保留下来，特别是在里面加入一些鼎和亚麻籽油，能促进营养的吸收，下面就教大家一道酸辣拌豆腐。
 
食材
  
步骤
1、豆腐一块
2、切成小片
3、坐锅烧水，水开后放适量盐，把豆腐放入焯去豆腥味
4、捞出后放凉开水里过凉
5、码在盘里
6、碗里加盐，干辣椒切碎放碗里
7、坐锅烧油，油热后把热油倒在辣椒碗里，简易辣椒油做好啦
8、加入蒜末
9、加入生抽和醋
10、烤熟的花生米在小罐里捣碎
11、捣好后的花生碎放在调料碗里拌匀
12、最后浇在豆腐上，倒入适量鼎和亚麻籽油，洒上葱花即可
 
小贴士
豆腐在开水锅里焯下再做菜，这样可以除去豆腥味

本文章关于亚麻籽油及0mega-3（α-亚麻酸）等的功效与作用来源于《生命的保护神——欧咪伽-3脂肪酸》、《油脂营养健康》、《中国居民膳食营养素参考摄入量》和《欧咪伽健康·简单易行的长寿计划》以及互联网，仅供科普使用，不作为医学治疗参考，也不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。免责声明 禁止转载声明