巧克力蒸糕
材料：
可可粉25公克、小苏打2公克、冷榨亚麻籽油30公克、奶水30公克、全蛋200公克、二砂糖200公克、低筋面粉150公克、发粉1公克、盐2公克
 
做法：
1、可可粉与小苏打过筛备用；

2、冷榨亚麻籽油加温至约80℃，倒入作法1中拌匀，再加入奶水拌匀，待冷却备用；

3、全蛋与二砂糖隔水加热至43℃后，打至呈乳白色细泡沬状；

4、低筋面粉、发粉与盐一同过筛，加入作法3中拌匀；

5、取部分作法4与作法3拌匀后，再加入剩余面煳一同拌匀；

6、将作法5装入模型中，移入蒸笼内，以中小火蒸约40分钟即可。