【步骤】
1、将柴鸡洗净切块；山药去皮，洗净切滚刀块。
2、大枣枸杞泡水。
3、葱姜洗净切片，将泡好的大枣切成小丁。
4、锅中放清水烧开，放入切好的鸡块小火焯水4分钟，撇去浮沫后捞出备用。
5、锅中下入15克鼎和冷榨亚麻籽油，待油温烧至7成热，放入葱、姜片。
6、再放入焯好的鸡块大火爆香，加清水1000克转大火，放入盐10克，鸡粉10克，大火烧开。
7、倒入一个不锈钢盆里，用保鲜膜封好。然后，取蒸锅加水，将不锈钢盆上蒸锅，中火蒸40分钟后取出。
8、然后倒入干净的锅中，放入山药、大枣、枸杞，煮10分钟即可出锅。
【适用人群】
一般人群均可食用。
【营养价值】
山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。
