【食材】：蛤蜊13个、鸡蛋3个、温水240克、蒜1个、小葱白2根、生抽、盐、葱花、亚麻籽油适量
【步骤】：
1、锅中倒入适量的清水煮沸，把冲洗净的蛤蜊放入锅中焯水至开壳；
2、捞出沥干水分，摆入浅盘内；
3、鸡蛋打入碗中，加入盐，用筷子搅打均匀；
4、继续加入温水搅拌均匀，过筛一次；
5、把蛋液缓缓倒入铺有蛤蜊的浅盘中，盖好保鲜膜，用牙签扎几个孔。也可以用盘子盖下，替代保鲜膜；
6、往臻米蒸汽料理机的水箱中加入适量的纯净水，不要低于最低或高于最高水位线；
7、设置15分钟，待蒸汽料理机上汽后，放上蛋液盘蒸煮；
8、锅中倒入亚麻籽油油，小火炒香蒜片和小葱段，关火后倒入生抽拌匀，拣出葱蒜，留调料汁备用；
9、往蒸好的蛤蜊蛋羹中淋入调料汁，撒上葱花，鲜美的蛤蜊就做好了。
【Tips】：
1、蛤蜊可以浸泡在水中，加盐和油吐沙；
2、不想做调料汁，可直接用蒸鱼鼓鱼，味道也很好。
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