午餐吃什么好呢？当然首选既美味又好吃的爆腰花喽。腰花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
【材料准备】
【步骤】
1.准备食材。猪肾2个、红绿辣椒各1个，胡萝卜半根。
2.食材清洗干净。红绿辣椒去蒂去籽。猪肾去掉膜、胡萝卜去皮。
3.辣椒切块。
4.胡萝卜切片。蒜10克切末、葱10克切末、姜10克切片、10克切末备用。
5.猪肾从中间剖开，去掉白色经络。
6.多浪费点也要去除干净。
7.横竖刀切菱形格、刀不要到底切断。切好的猪腰花再用清水泡一下。
8.锅里烧开水，加3片姜片、15克花椒、15克料酒、猪腰花下锅焯水，煮沸猪腰花卷
起，捞出来放到凉水清洗干净、沥干水分备用。
9.热锅加10克花生油，油温加热7成，加蒜、姜、蒜各10克，大火爆香。
10.猪腰花下锅，加生抽10克、白酒10克、米醋10克大火翻炒2分钟。
11.加胡萝卜翻炒断生，加8克盐，加15克白糖翻炒几下。
12.加红绿辣椒断生、加10克胡椒粉、6克鸡粉、5克淀粉勾兑好下锅勾欠，大火收汁关火。
13.出锅前倒入一勺冷榨亚麻籽油，然后装盘，一款营养丰富的爆腰花就可以上餐桌了。
【小贴士】
猪肾的白色经络、一定要去除干净、多浪费点也要弄干净，不然有骚腥味，去除味道可用花椒或白酒。
【适用人群】
所有人
【营养价值】
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智。以上就是午餐吃什么好亚麻籽油食谱推荐——爆腰花的具体做法和营养价值。学做营养午餐，从现在开始。更多亚麻籽油的功效与作用的知识请登录www.jiudingfood.com
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