【简介】
秋季养生吃什么——猪肉白菜炖粉条，典型的东北菜，深受北方人的喜爱，是北方常见的菜肴。主要原料是五花肉、白菜、粉条等。
【材料准备】
【步骤】
1.白菜洗净切小块
2.把宽粉条用热水泡软，洗净，过凉水
3.将五花肉清洗干净，切成宽片
4.热锅加少许的油，放葱花和生姜炒出香味
5.放入五花肉炒出油
6.放入白菜继续炒
7.加入酱油、蚝油、盐调味
8.倒入适量清水，盖盖煮到水开
9.水开，加入泡软的宽粉条，盖盖慢炖
10.炖至猪肉白色都软烂，关火，加入鸡精、冷榨亚麻籽油调味出锅即可
【小贴士】
1、猪肉一定要选择五花肉，只有五花肉炖出来才香。
2、炖白菜猪肉一定要注意火候，小火慢炖，切勿急于出锅。
3、水一定要多放些，粉条很吸水，放少了很容易黏锅底。
【适用人群】
所有人
【营养价值】
中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷，白菜中微量元素锌的含量也是非常高的。中医认为白菜其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。以上就是秋季养生吃什么——猪肉白菜炖粉条的具体做法。
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