【简介】
中餐营养菜谱推荐——凉拌绿豆芽，清脆爽口，清热解毒，很适合夏季食用。
【材料准备】
【步骤】
1.准备食材:把胡萝卜和黄瓜切丝，大蒜切成蒜末
2.锅中烧开水先放入胡萝卜丝划散
3.再放入绿豆芽焯约一分钟，捞出过凉水备用
4.把绿豆芽、胡萝卜沥干水份和黄瓜一起放入容器中
5.放入生抽、白醋、香油、冷榨亚麻籽油
6.再加入白糖、适量盐和鸡精
7.最上面放蒜末、辣椒面和白芝麻
8.锅中放适量油烧热
9.把热油浇倒在辣椒面、芝麻和蒜末上爆出香味
10.拌匀即可食用
【小贴士】
焯水后的绿豆芽和胡萝卜立刻放入冷水中，可以保持口感脆嫩。配菜也可以自由选择，搭配干豆腐、鸡蛋皮味道都不错。调料请根据自己口味调配。
【适用人群】
所有人
【营养价值】
凉拌绿豆芽中的豆芽营养丰富，而且在发芽过程中，维生素C含量增加很多，而且部分蛋白质也分解为各种人体所需的氨基酸，更有利于人体吸收，营养更胜一筹。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。以上是关于亚麻籽油中餐营养菜谱推荐——凉拌绿豆芽的详细做法。小伙伴们，中餐营养从这里开始。更多亚麻籽油的作用请登录www.jiudingfood.com
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