【步骤】
1、准备好材料；
2、取一砂锅，在锅底抹一层亚麻籽油。
3、大米洗净放入锅中，按米和水1：1.5的比例倒入，浸泡一个小时；
4、浸泡好的大米，加入半汤匙的食用油拌匀
5、将砂锅移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮，煮至8成熟；
6、 煮饭的同时，切好腊肠、姜丝、葱花
7、调味汁：1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌均匀；
8、 锅中水份快干时，铺上腊肠和姜丝，再打入鸡蛋。盖上盖子继续小火5分钟，关火，最后焖15分钟
9、此时锅中开水，放点盐、几滴油，放入菜心烫熟，捞出沥干水份
10、打开盖子，排入菜心，浇上调味汁，拌匀即可！
【小贴士】
1、大米提前浸泡1小时and煮的时候加点油，是米饭煮出来好吃的关键
2、味汁按照那个比例调好，不用一次性倒入，吃的时候味道不够可以再加点，免的太咸。
除了腊肠，还有腊肉、叉烧肉都是不错的选择哦！
【使用的厨具】电饭煲、砂锅
【适用人群】
一般人群均可食用。
【营养价值】
亚麻籽油品牌：冷榨麻籽油中含有非常丰富的Omega-3（α-亚麻酸），这种物质是人体必需的，但是人体不能自行合成，必需通过食物加以补充。Omega-3（α-亚麻酸）的衍生物是代谢作用活跃的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。Omega-3（α-亚麻酸）会影响人的视觉、听觉、协调能力以及情绪，而且还可以降低血粘度、控制血液胆固醇和脂肪水平、增强免疫系统功能和新陈代谢、减轻人体内的慢性炎症。
