千层蛋糕在近些年比较受欢迎，芒果千层蛋糕更是大爱，这一次我试了一下加入鼎和亚麻籽油，不得不说是一次很不错的尝试，大家可以试试哦。
1、将鸡蛋+细砂糖+盐搅拌均匀。
2、低粉事先过筛一次，再筛入盆中，充分混合均匀。
3、将黄油放入锅中，加热到泡沫消失，颜色变深，立即将锅子放入冷水中降温。
4、稍微冷却后，筛入面糊里，混合均匀。
5、倒入牛奶和鼎和亚麻籽油，混合均匀。牛奶稍微加热一下，更容易混合。
6、平底锅加热后，倒入面糊，晃动锅子使其摊开，待边缘变色，整体面糊凝固后，翻面加热3~5秒即可出锅。
7、摊好的面糊，上色均匀，颜色是淡黄色的，注意火候，需受热均匀，以免上色不均，影响美观。
8、放在裱花转台上，一层奶油，一层面皮，一层薄薄的奶油+切成薄片的芒果。
9、奶油一定要抹到边缘，水果也尽量放满，这样切出来的效果更好看。
而且吃起来也好吃，不然边缘的皮子没有奶油，吃起来口感不好。
10、将做好的千层使劲的压一压，让奶油分布的更加均匀，施力需要均匀，以免千层不平整。
11、千层切开的样子 切千层的刀子需要加热以后切，切一刀，需擦干净后加热再切，千层冷藏后的口感比较好。
本文章关于亚麻籽油及0mega-3（α-亚麻酸）等的功效与作用来源于《生命的保护神——欧咪伽-3脂肪酸》、《油脂营养健康》、《中国居民膳食营养素参考摄入量》和《欧咪伽健康·简单易行的长寿计划》以及互联网，仅供科普使用，不作为医学治疗参考，也不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。免责声明 禁止转载声明
