小米有健胃除湿、和胃安眠的功效；虾和亚麻籽油都富含不饱和脂肪酸，是老人、幼儿和产妇滋补身体的佳品。
一、食材明细：
小米一小把，面粉3大勺，鲜虾2只，西红柿1个，肉馅1两，盐、料酒、色拉油、亚麻籽油、香菜适量。
二、做法步骤：
1.小米洗净，清水煮至七成熟，捞出沥干水分备用；虾去头和虾线，择洗干净备用；
2.将面粉和小米倒进面盆中，滚成一个个面球状；
3.锅中倒入少量色拉油，放入肉馅煸炒至熟，放入适量料酒提鲜，再放入切好的西红柿翻炒成西红柿酱；
4.倒入开水，将面球放入锅中，煮2分钟；
5.关火后放入虾，虾变成白色后出锅，撒入盐和香菜，淋少许亚麻籽油即可。
