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在琳琅满目的使用货架上，如今被称作“月子油”、“黄金保健油”的亚麻籽油悄然占据了不少货柜，注重保健的消费者越来越多地关注亚麻籽油。
亚麻籽油最好生吃、凉拌或者调汤，这是一位营养专家告诉我的，在欧洲很多人将亚麻籽油滴入酸奶中，一起食用。
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从外观上看纯正的冷榨亚麻籽油是金黄色的，热榨的是棕黄色，颜色较深，而精炼的油颜色很淡的淡黄色，热榨和精炼的都没有冷榨的好。冷榨亚麻籽油的味道为略带有一点苦味的，草香味，也就是亚麻籽种子的味道。
综合亚麻籽生存的纬度、海拔、降雨分布等条件，所以，还是内蒙古种植的亚麻籽是最好的。而“鼎和冷榨亚麻籽油”作为内蒙古正宗的冷榨亚麻籽油的品牌，无论是从制作工艺还是从亚麻籽油的功效来看都是最好的。
