| 食材 |
 
4块豆腐、1茶匙蒜蓉、0.5茶匙姜蓉、1茶匙葱花
8个泡椒、1.5大匙生抽、1茶匙老抽
0.125小匙细盐、0.5大匙香醋、1茶匙白糖
0.5茶匙鸡精、1小匙豆瓣酱、少量亚麻籽油
 
| 步骤 |
 
1、锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。
2、至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。
3、注入清水或高汤半杯。
4、加入所有调味料，及切块豆腐。
5、中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉。
6、至汤汁浓稠时，加入少量亚麻籽油，洒上葱花即可。